目前分類:荷蘭鍋料理 (15)

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 剛看最近國片界很夯的 總鋪師感觸很深,因此對炒米粉這米做的東西很感興趣雖然之前做過但覺得不夠用心因此手癢來做一次這有感情的炒米粉

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這禮拜去傳統市場想說買些青菜就好,結果看到有賣生羊肉的攤位,而且可以買小塊的。心裏閃過的第一個念頭就是荷蘭鍋。慘了我真的重了鍋毒啊!!好像一個禮拜不搞鍋手會很癢的樣子。為了主羊肉爐結果買了一堆配料花更大,哈哈哈!!

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 為了這次家庭露營三大農場露營,準備第一次的荷蘭鍋烤雞.
為了這次烤雞特地去傳統市場買放山土雞,經這次後發現荷蘭鍋真的買小了.

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好久沒搞鍋了,最近小朋友迷種菇DIY.而且外頭充斥著一股油災,因此來個百菇炊飯吧。除自種的迷你菇,又多買了些其菇類。

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 很久沒搞鍋了,換個口味今天來個烤Pizza吧!一樣找網路之食譜,PIZZA餅皮很像跟做麵包一樣


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 一切都是瓜哥和KFC惹的禍。
星期天晚上的瓜哥綜藝笑X集合一直是陪伴老婆小孩的收假良伴。而看瓜哥時,家裡不知何時有了一定要配蛋塔的習慣。因此每個禮拜天的7:30 我很自動的到家裡附近的KFC買盒蛋塔和所謂裝熟的熟客券。久而久之變成一種習慣。長久以來的規律, 最近因為KFC的經營不善倒店,導致我要跑很遠而懶得買蛋塔而失衡。因此萌生DIY的念頭。原本以為很難翻了翻書和網路。原來不難最難的塔皮都有現成的。因此昨天第一次開做。也開始了昨天一連串的尋塔皮奔波。

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 一切都是這個食譜的錯,帶小朋友去圖書館借書看到手工餅乾DIY書籍,翻了一下看看食譜還蠻簡單的.於是順手借回家研究,因為一直下雨很無聊,所以煮了個荷蘭鍋飯當中餐後想說來試試看,於是生平的第一次手工餅乾製作就此展開,一樣堅持要用荷蘭鍋.
 

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 又是到了快過年的日子,託付同事去台北石牌榮總那邊的老芋阿買了有名的煙燻臘肉.想又跑去年貨大街買了櫻花蝦,想想就來一道櫻花蝦臘肉飯吧!
材料:臘肉一小塊;櫻花蝦; 香菇; 蒜頭; 薑; 大白蒜

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荷蘭鍋買到現在也煎煮炒炸炊,就少了一個.原本想先烤個全雞當處女作,因為做了麻油雞炊飯 後小朋友說沒菜可以配,所以冰箱翻一翻發現之前為了煮鯖魚炊飯好市多買的鯖魚居然還有,老婆說她之前用炒菜鍋煎的變很乾而且很油.於是想想就一不做二不休的用荷蘭鍋下去烤.也因此這條鯖魚成為我荷蘭鍋烤的處女作.

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 又是一個寒冷的假日,這時又想起吃老婆煮的麻油雞飯.在寒冬中真的是一個禦寒聖品.暖呼呼的麻油香加雞肉真是棒.可是總覺得電鍋煮的爛爛的.因此就想用荷蘭鍋給他搞一下試試.

材料其實很簡單:

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 雨一直下沒有要停的跡象,中午懶得出去吃飯。冰箱翻一翻發現有香腸欸!於是再把荷蘭鍋拿起來搞個香腸飯。準備材料有限下雨沒出門,現有的有~

高麗菜,青江菜,蝦米,洋蔥,薰肉,蒜頭還有主角紹興香腸

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心血來潮再來搞一下,鍋一樣參考肉圓的荷蘭鍋料理網頁。今天選簡單一點的蛤蜊炊飯。 先去市場買蛤蜊泡鹽水讓它吐沙。

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為了去露營時能有好心情與好口福,最近再鑽研荷蘭鍋料理,網路上看了很多,決定找一道來試試,為了這條鯖魚還跑去辦好市多卡.廢話不多說砸們看下去, 先把鯖魚用荷蘭鍋煎到黃就好,這時發現荷蘭鍋真的超好用,一放下去就感覺跟平底鍋有差溫度夠.

荷蘭鍋

另外一邊先準備配料洋蔥;魷魚;蝦米;高麗菜;秀珍菇;切丁竹筍和一點瘦肉

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