好久沒搞鍋了,最近小朋友迷種菇DIY.而且外頭充斥著一股油災,因此來個百菇炊飯吧。除自種的迷你菇,又多買了些其菇類。

食材: 鴻囍菇,杏包菇,松菇和金針菇,香菇,洋蔥,咖哩塊和牛奶(椰奶)

 

洋蔥先切丁,香菇先泡水,香菇水留起來備用,其他菇類切塊

 


先放點固體奶油準備爆香
 

 

 

把洋蔥和香菇先下去爆香

 

 

剛剛備用的香菇水放下去
 

 

 

接著把百菇放下去炒
 
 
 
 
再來放點高湯
 

 

 

再放入蒙特婁咖哩
 
 

 

然後放點牛奶,如果有椰奶最好
 
 
 
 
拌炒熬煮一下,此時咖哩奶香四溢
 

 

 
 
在把洗好的白米放下去拌
 

 

 
 
 水滾後可以準備蓋鍋了
 
 

 

蓋鍋蓋轉小火20分鐘
 
 

 

熄火後再悶10~15分,開鍋. 飄香阿!
 
 

 

上菜了大家等不急了!
 
 

 

 

 





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