Bala的RV生活

為了去露營時能有好心情與好口福,最近再鑽研荷蘭鍋料理,網路上看了很多,決定找一道來試試,為了這條鯖魚還跑去辦好市多卡.廢話不多說砸們看下去, 先把鯖魚用荷蘭鍋煎到黃就好,這時發現荷蘭鍋真的超好用,一放下去就感覺跟平底鍋有差溫度夠.

另外一邊先準備配料洋蔥;魷魚;蝦米;高麗菜;秀珍菇;切丁竹筍和一點瘦肉

好市多的青魚真的很肥,

先把蒜末爆香然後放一邊備用

把洋蔥;魷魚;蝦米;高麗菜;秀珍菇;切丁竹筍和瘦肉下去拌炒

然後放4杯量生米  一起扮均勻

然後我加入4杯半的水(這次最大敗筆水太多) ,然後把剛剛爆香的蒜末傻在鯖魚身上.

蓋上鍋蓋先大火煮到鍋邊冒水蒸氣,轉最小火20分鐘熄火,加入四季碗豆, 再悶15分開鍋後, 香氣四溢.就變成這副模樣

這時再把鯖魚撥一撥,翻攪一下完成,可以看出水太多沒有把水分脫乾,口感不太好但基本上還是好吃味道都有進去

再炒一盤青菜配上這碗真的幸福好吃,第一次荷蘭鍋炊飯小小成功因為怕臭火搭,而且加了高麗菜會升水份,所以水份火侯沒控制好下次改進,我自己吃了三大碗,真的好吃魚的鮮味和一點點的底部鍋巴味.真香,中魚露營時可以端上檯面了,下次挑戰別的.