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好久沒搞鍋了，最近小朋友迷種菇DIY.而且外頭充斥著一股油災,因此來個百菇炊飯吧。除自種的迷你菇,又多買了些其菇類。
食材: 鴻囍菇，杏包菇，松菇和金針菇，香菇，洋蔥，咖哩塊和牛奶(椰奶)
洋蔥先切丁,香菇先泡水,香菇水留起來備用,其他菇類切塊
先放點固體奶油準備爆香
把洋蔥和香菇先下去爆香
剛剛備用的香菇水放下去
接著把百菇放下去炒
再來放點高湯
再放入蒙特婁咖哩
然後放點牛奶,如果有椰奶最好
拌炒熬煮一下,此時咖哩奶香四溢
在把洗好的白米放下去拌
水滾後可以準備蓋鍋了
蓋鍋蓋轉小火20分鐘
熄火後再悶10~15分,開鍋. 飄香阿!
上菜了大家等不急了!
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